29일 시민협치진흥원설립추진단에 따르면 이번 연수는 채식을 통해 기후 위기에 대응하고 학생 및 교직원의 식생활 개선 목표를 달성하기 위해 기획됐다. 특히 학교급식에서의 채식 선택권 보장에 대한 인식 전환을 유도하는 데 주안점을 뒀다.

이번 연수는 ‘지속가능한 학교급식의 필요성과 성공을 위한 제언’을 주제로 실시됐다. 사단법인 기후행동비건네트워크 대표인 조길예 전남대학교 명예교수를 강사로 초빙해 진행된 이번 연수는 관내 초·중·고·특수학교장 200여 명이 참석했다.

▲지속가능한 학교급식이 필요한 이유 ▲지속가능한 학교급식으로의 전환이 가져올 기후와 건강 측면의 효과 ▲지속가능한 학교급식을 시도한 국가와 도시 사례 ▲지속가능한 학교급식 성공의 조건 등의 내용으로 진행됐다.

광주교육시민협치진흥원설립추진단 김진구 단장은 "광주시교육청은 앞으로도 기후 위기에 대응하기 위한 식생활 개선 및 지속가능한 먹거리 교육을 활성화할 것이다"며 "학교 현장에서의 지속가능한 학교급식 실천을 유도하기 위해 녹색식생활 실천 연수를 꾸준히 운영하겠다"고 밝혔다.

[뉴스출처 : 광주광역시교육청]